Cours d’Agriculture appartenant à Dussour. Elève de la Ferme-école de Bazin, Cours de 1852-53-54-55.
Domaine de Bazin, 1852-1855.
In-folio (345 x 225 mm), 135 ff. manuscrits, plats cartonnés, dos de vélin, tranches jonquille ; quelques feuillets vierges retirés en fin de volume (Reliure de l’époque).
Important manuscrit de cours agricoles donnés dans le cadre de la Ferme-Ecole de Bazin. Il offre une source de premier choix sur la composition des cours et du cursus suivis dans cette école, ainsi que sur les pratiques agricoles de la région au milieu du XIXe siècle.
La Ferme-Ecole de Bazin fut créée suite au décret du 3 octobre 1848 faisait à chaque département l'obligation d'ouvrir une ferme-école. Une histoire très developpée du domaine de Bazin depuis le XVIe siècle jusqu'à l'abandon de l'école peut être consultée dans le Bulletin de la Société archéologique, historique littéraire & scientifique du Gers 2e trimestre 1956. pp. 107 à 124 (Première partie) et 3e trismestre 1956 pp. 275 à 305 (Suite et fin), consultable sur Gallica.
Détail des cours manuscrits :
• Première partie : Introduction à l'agriculture. 47 ff. (Composition du sol, labours et directions des labours, de l'épautre, du seigle, de l'avoine, des plantes légumineuses, des végétaux du commerce, des racines fouragères servant à l'usage des hommes et des animaux, plantes légumineuses servant à former les prairies artificielles, des divers système de culture, des prairies naturelles, etc.)
• Cours de viniculture. Première partie. Culture de la Vigne. 7 ff. (Culture de la vigne, du terrain qui convient à la vigne, expositions convenables à la vigne,choix du plant, plantation, des vendange, du foulage, etc.).
Cours de viniculture. Deuxième partie. 9 ff. (Fabrication des Vins. Du cuvage, fermentation, décuvage, maladies des vins, mise en bouteils, fabrication des vins blancs, des vins mousseux, afranchissement des tonneaux, foudres et cuves, etc.).
• Cours de sylviculture. Première partie. Variété des bois. 8 ff. (Descriptions de 22 variétés de bois)
Cours de sylviculture. Deuxième partie. Cours de seconde année. 4 ff. (Travail et estimation des forêts, des travaux forestiers pour les douze mois de l'année.
• Cours de troisième année. Première partie. 12 ff. (Administration des domaines, exemples de comptes d'exploitation de fermes (seine et oise, flandres) du Metayage, etc.).
Cours de troisième année. Deuxième partie. 6 ff. (Des différents mode d'exploitation confié à autrui, forme du bail, modèle du bail, etc.).
Cours de troisième année. Troisième partie. Notions d'économie et de lesgislation rurale. 16 ff. (Nombreux sujets développés en paragraphes).
• Zootechnie, élevage et hygiène : Cours d'extérieur des animaux domestiques. 26 ff. (Du cheval et du boeuf, Elevage des bêtes à cornes, élevage du cheval). Le volume se clôt sur une quarantaine de feuillets vierges.
Nous joignons deux courriers et un certificat de Gérard Dussour (1843, 1855 et 1864).
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