[GASTRONOMIE PARISIENNE]

Grand Bouillon Chartier. Menu pour le déjeuner du 24 juillet 1905.

Paris, 1905.

Un feuillet mesurant 320 x 245 mm, plis central, quelques petites déchirures.

Rare menu autographié du Grand Bouillon Chartier au 25 avenue des Ternes, sans doute le plus beau représentant de la gastronomie populaire parisienne. Potages, hors-d'oeuvre, poissons, entrées, rôtis, salades, grillades, légumes, fromages et desserts, ce menu témoigne des prix et du large choix qui était présenté. Au verso se trouve la carte des boissons et des vins.

Jolie esthétique Art nouveau, avec la typographie de l'en-tête, les ornementations et la femme dévêtue accompagnée d'un satyre. En haut à gauche se trouve une publicité mentionnant l'Exposition universelle de 1900. Le tout fut imprimé par E. Hauët, 12 boulevard de la Villette.

La partie autographiée n'est pas sans ajouter un certain charme à ce document éphémère.

300

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